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Gabriele Bonci
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Madre pizza: Le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto Formato Kindle

di Gabriele Bonci (Autore) Formato: Formato Kindle
4,4 4,4 su 5 stelle 150 voti
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Oltre 50 ricette, pizze, pani e fritti. Impasti diretti e preimpasti e tanti consigli per conservare i prodotti di stagione in modo sano e sostenibile.
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Prima di restare folgorato dalla magia della lievitazione, Gabriele Bonci voleva fare il contadino, come suo nonno. Non ne ha mai fatto mistero, e per lui la pizza e il pane rimarranno sempre legati alla terra e al lavoro di chi la coltiva. Ecco perché quello che avete tra le mani «è un libro fatto col trattore», che nasce dall'amore e dal rispetto per i prodotti naturali. Un vero viaggio all'origine del cibo. Oltre a tante ricette inedite e genuine, in Madre pizza ritroviamo tutto il suo metodo e il suo pensiero in una struttura nuova, pensata per seguire al meglio il ritmo delle stagioni: perché i prodotti di stagione costano meno e sono più buoni, e perché è ormai chiaro a tutti quanto sia importante rispettare i tempi e gli spazi della natura.
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  1. Lunghezza stampa
    297 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Memo
    Su Kindle Scribe
  4. Editore
    DE AGOSTINI
  5. Data di pubblicazione
    15 novembre 2022
  6. Dimensioni file
    83170 KB
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Dall'editore

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Gabriele Bonci è un maestro dell’arte bianca riconosciuto a livello internazionale. Conduttore dal 2019 della trasmissione tv Pizza Hero – La sfida dei forni, nel 2022 è tra i protagonisti della serie Netflix Chef’s Table.

Per De Agostini ha pubblicato Pizza Hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti (2019) e Madre pizza. Le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto (2022).

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Pizza hero Madre pizza
Recensioni dei clienti
4,5 su 5 stelle
971
4,4 su 5 stelle
150
Prezzo 17,57 € 20,90 €
Autore Gabriele Bonci Gabriele Bonci

Dettagli prodotto

  • ASIN ‏ : ‎ B0BKTQHC4H
  • Editore ‏ : ‎ DE AGOSTINI (15 novembre 2022)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Dimensioni file ‏ : ‎ 83170 KB
  • Da testo a voce ‏ : ‎ Abilitato
  • Screen Reader ‏ : ‎ Supportato
  • Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
  • Word Wise ‏ : ‎ Non abilitato
  • Memo ‏ : ‎ Su Kindle Scribe
  • Lunghezza stampa ‏ : ‎ 297 pagine
  • Recensioni dei clienti:
    4,4 4,4 su 5 stelle 150 voti

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Gabriele Bonci

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Recensioni clienti

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150 valutazioni globali
Top professionale e aiuta chi è alle prime armi
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Top professionale e aiuta chi è alle prime armi
Per me è il maestro assoluto
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Recensioni migliori da Italia

Davide Borghi
5,0 su 5 stelle utile
Recensito in Italia il 20 febbraio 2024
Acquisto verificato
regalo utile per chi ama pizza e simili
Utile
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Naomi
5,0 su 5 stelle Molto utile
Recensito in Italia il 20 gennaio 2024
Acquisto verificato
L ho comprato come regalo di natale A mio fratello è piaciuto molto
Utile
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vincenzo
5,0 su 5 stelle Eccellente
Recensito in Italia il 25 gennaio 2024
Acquisto verificato
Ottimo in tutto
Utile
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Luca Parisi
4,0 su 5 stelle Voglia di pizza
Recensito in Italia il 6 marzo 2024
Acquisto verificato
Complimenti a Bonci e alle sue ricette. Leggendo mi è venuta fame
Utile
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Dav
5,0 su 5 stelle Regalo di Natale
Recensito in Italia il 25 novembre 2023
Acquisto verificato
Ho regalato a mio padre questo ricettario lo scorso Natale e, a distanza di quasi un anno, posso dire che è veramente scritto bene: le ricette guidano passo dopo passo durante la preparazione, non dando nulla per scontato (elemento fondamentale per neofiti come me e chi non ha basi, ma ha il desiderio di imparare a fare una pizza squisita, ad esempio).
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Salvo
5,0 su 5 stelle Eccellente
Recensito in Italia il 25 dicembre 2023
Acquisto verificato
Eccellente
Utile
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Stefano
5,0 su 5 stelle Favoloso!
Recensito in Italia il 5 ottobre 2023
Acquisto verificato
Ottimo e utile libro di Bonci, una marea di consigli utili e di ricette sfiziose, consigliato senza ombra di dubbio, da avere in tutte le case.
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CINZIA
1,0 su 5 stelle LIBRO POCO UTILE
Recensito in Italia il 5 marzo 2023
Acquisto verificato
La recensione riguarda il libro e non l'autore che stimo molto. Il libro per chi ne sa già qualcosa di panificazione risulta abbastanza inutile, ci sono ricette ma molto legate alla zona in cui vive l'autore, da noi certi prodotti non li trovi. Mi spiace perchè speravo in un libro piu' basico sulle preparazioni. Non è facile panificare e mi sembra che per questo fine questo libro non serva a nulla, certo nella descrizione c'è scritto che sono ricette di stagione ma bisogna comunque fare l'impasto e qui poco è scritto.
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