Prezzo di copertina: | 18,50 € |
Prezzo Kindle: | 9,99 € Risparmia 8,51 € (46%) |
Il prezzo include l’IVA | |
Venduto da: | Amazon Media EU S.à r.l. Il prezzo Kindle è stato fissato dall'editore. |
I tuoi abbonamenti
Scarica l'app Kindle gratuita e inizia a leggere immediatamente i libri Kindle sul tuo smartphone, tablet o computer, senza bisogno di un dispositivo Kindle.
Leggi immediatamente sul browser con Kindle per il Web.
Con la fotocamera del cellulare scansiona il codice di seguito e scarica l'app Kindle.
OK
Immagine non disponibile
Colore:
-
-
-
- Per visualizzare questo video scarica Flash Player
Pizza Hero: Viaggio in Italia con il re degli impasti Formato Kindle
Per Gabriele Bonci il mestiere di "fornaro", pizzaiolo e ristoratore è una faccenda molto seria: una passione viscerale, una vocazione, una filosofia da condividere. Lo sanno bene i clienti che gustano le sue specialità nei punti vendita di Roma e in giro per il mondo, dove Bonci propone ogni giorno nuove ricette e nuovi accostamenti. Con una missione: innovare sempre, per tenere vivi e nobilitare i prodotti della nostra tradizione gastronomica. E innovare, a volte, significa anche recuperare ingredienti e sapori antichi che sono andati persi nel corso del tempo... La pizza e il pane, insomma, diventano un veicolo per far passare un discorso più ampio su naturalità, genuinità, etica e sostenibilità. È con questo spirito che il Maestro Bonci ha intrapreso l'avventura di Pizza Hero, alla ricerca degli "eroi nascosti" del mondo della panificazione e dell'arte bianca in tutta Italia, offrendo i suoi preziosi consigli e scoprendo insieme i segreti e le eccellenze di ogni territorio. E lo stesso spirito anima le pagine di questo libro, in cui ci invita a sposare i suoi valori e a mettere letteralmente le mani in pasta. Con le sue indicazioni sulla scelta delle materie prime e la sua guida sicura nei passaggi tecnici, anche a casa si possono ottenere dei risultati buonissimi e sorprendenti. Per celebrare questo viaggio in Italia, a ciascuna regione sono dedicate la ricetta di un pane e la ricetta di una pizza, tutte da provare e condividere con le persone che amiamo.
- LinguaItaliano
- EditoreDE AGOSTINI
- Data di pubblicazione5 novembre 2019
- Dimensioni file25684 KB
Cosa hanno acquistato i clienti dopo aver visto questo articolo?
Dall'editore
Gabriele Bonci (classe 1977), nipote di agricoltori, da piccolo voleva fare il contadino come il nonno. Poi, a nove anni, scopre la “magia” della lievitazione e ne resta folgorato. Dopo gli studi alberghieri e il lavoro come chef in un celebre ristorante di Roma, la svolta: nel 2003 apre una piccola pizzeria al taglio, Pizzarium, dove propone la sua personale versione della pizza. Oggi Pizzarium è un’istituzione nella capitale, e Gabriele Bonci è un Maestro riconosciuto dell’arte bianca anche a livello internazionale. Da gennaio 2019 è anche il protagonista della trasmissione tv Pizza Hero – La sfida dei forni.
Per De Agostini ha pubblicato Pizza hero (2019) e Madre Pizza (2022)
Pizza hero | Madre pizza | |
---|---|---|
Recensioni dei clienti |
4,5 su 5 stelle
974
|
4,4 su 5 stelle
150
|
Prezzo | 17,58 €€17,58 | 20,90 €€20,90 |
Autore | Gabriele Bonci | Gabriele Bonci |
Dettagli prodotto
- ASIN : B07Z6J6R8M
- Editore : DE AGOSTINI (5 novembre 2019)
- Lingua : Italiano
- Dimensioni file : 25684 KB
- Da testo a voce : Abilitato
- Screen Reader : Supportato
- Miglioramenti tipografici : Abilitato
- Word Wise : Non abilitato
- Memo : Su Kindle Scribe
- Lunghezza stampa : 207 pagine
- Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 55,965 in Kindle Store (Visualizza i Top 100 nella categoria Kindle Store)
- n. 604 in Piatti e portate
- n. 865 in Cucina (Kindle Store)
- n. 919 in Ricettari generali
- Recensioni dei clienti:
Informazioni sull'autore
Scopri di più sui libri dell'autore, guarda autori simili, leggi i blog dell’autore e altro ancora
Recensioni clienti
Le recensioni dei clienti, comprese le valutazioni a stelle dei prodotti, aiutano i clienti ad avere maggiori informazioni sul prodotto e a decidere se è il prodotto giusto per loro.
Per calcolare la valutazione complessiva e la ripartizione percentuale per stella, non usiamo una media semplice. Piuttosto, il nostro sistema considera cose come quanto è recente una recensione e se il recensore ha acquistato l'articolo su Amazon. Ha inoltre analizzato le recensioni per verificarne l'affidabilità.
Maggiori informazioni su come funzionano le recensioni dei clienti su AmazonRecensioni con immagini
-
Migliori recensioni
Recensioni migliori da Italia
Al momento, si è verificato un problema durante il filtraggio delle recensioni. Riprova più tardi.
Consigliabile a chiunque abbia piacere e voglia di documentarti per iniziare o perfezionarsi nella panificazione.
Non al livello però per esempio della Pizza Bible
Libro assolutamente adatto a casalinghi/e e appassionati come me che ogni tanto, senza troppe pretese, si cimentano in pizze casalinghe con forni elettrici normali. La pizza viene leggera come una piuma.
Ho letto dei commenti di sedicenti professionisti che chissà cosa speravano di trovare e si lamentano del contenuto del libro, io al posto vostro punterei a specializzarmi in maniera un pò diversa ;)